Sandra Jorquera
Jefe de Carrera
Administración de Artes
Culinarias y Servicios.

Sandra Jorquera es Técnico en Administración Hotelera, mención Alimentos y Bebidas en el Instituto Nacional de Capacitación (Inacap).

Diplomada en Pedagogía en Educación Superior de la Universidad Santo Tomás, también realizó el curso de Enoturismo en INACAP y el Seminario de Gestión de Recursos Humanos por Competencias Laborales, en la misma institución.

Sandra tiene una basta experiencia en el rubro de las Artes Culinarias y Hotelería. Se ha desempeñado como Jefa de Alimentos y Bebidas en el Hotel Parinacota, realizó cursos de capacitación en el área de Turismo y Gastronomía en Inacap y fue Coordinadora de Carrera de Cocina Internacional y Tradicional Chilena en el Centro de Formación Técnica Santo Tomás.

Guillermo Camus
Jefe de Carrera Viña del Mar
Administración de Artes
Culinarias y Servicios.

Técnico en Producción Gastronómica con experiencia en destacados restaurantes en Chile y Estados Unidos.

Guillermo Camus cuenta con más de seis años de experiencia como docente en ramos y talleres prácticos de cocina internacional de los cuales los 2 últimos fueron realizados en Culinary, institución en la cual se ha desempeñado con gran éxito.

A lo largo de los años, Camus ha destacado en el rubro de la restauración tanto en el área de cocina como en administración, gestión de negocios y asesorías de servicios culinarios.

Sandra Jorquera
Director of the Career
Culinary Arts Management.

Sandra Jorquera is Technician in Hotel Management, mention in Food and Beverage, at the Instituto Nacional de Capacitación INACAP(National Training Institute).

She obtained a Postgraduate Diploma in Higher Education Pedagogy, at the Santo Tomás University; also she made a course on Wine Tourism and a seminar on Labor Skills Human Resources Management, both at the Instituto Nacional de Capacitación INACAP (National Training Institute).

Sandra has a vast experience in the field of Culinary Arts and Hospitality. She has served as Head of Food and Beverage at the Parinacota Hotel, she made training courses in Tourism and Gastronomy at the Instituto Nacional de Capacitación INACAP (National Training Institute), and she was Coordinator for the International and Typical Chilean Cuisine Career, at the Centro de Formación Técnica Santo Tomás (Technical Training Center).