Quiénes Somos

Historia

Hace más de una década el economista Sergio Silva Alcalde convencido que el futuro de Chile era el turismo y que nuestro país no contaba con profesionales idóneos para llevar a cabo este desarrollo, decidió invertir más de U$6 millones en una aventura "quijotesca", la creación de Culinary: Primera Escuela de Alta Especialización Culinaria y Servicios de Chile.

Junto con su señora, la periodista Isabel Margarita Cox Vial, su brazo derecho en Culinary, recorrió las mejores escuelas del mundo, con la clara intención de innovar en educación y poder formar empresarios de la industria capaces de transformar la cultura culinaria y de los servicios del país.

Así, en 1999, Culinary, Escuela Internacional de Artes Culinarias y Servicios abrió sus puertas en Chile en Santiago de Chile y tres años más tarde en la Ciudad de Viña del Mar. Han pasado más de 10 años y esta institución sigue creciendo con gran éxito. Su formación académica de vanguardia ha sido reconocida por la autoridad educacional a través del I.P. Instituto Internacional de Artes Culinarias y Servicios.

Who we are

History

A decade ago, Sergio Silva Alcalde was convinced that Chile´s future was in the tourism area but our country did not have the proper and skilled professionals to carry out that development. Therefore, he decided to invest over US$6 millions in a challenging adventure: The foundation of Culinary, the First Highly Specialized School in Culinary Services in Chile.

Together with his wife the journalist Isabel Margarita Cox Vial, his right hand woman at Culinary, he visited the world's best schools having in mind the clear intention to innovate in education and to train entrepreneurs capable of transforming the country’s culture and culinary services.

Thus, in 1999; Culinary, International School for Culinary Arts & Services opened its doors in Chile. 10 years have passed and this institution continues growing with great success. Its vanguard academic training has been acknowledged by the educational authority by awarding it the PI rank (Professional Institute), International Institute of Culinary Arts and Services.

Current careers are focused on meeting market needs: Culinary Arts and Services Management, Hotel and Services Enterprises Management, Events Management and Production, Wine Business Management.