Santiago de Chile, Miércoles 08 de septiembre de 2010 | 14:45

Suscríbete a nuestro Newsletter

Nombre

Teléfono

E-mail

Quiero recibir los cursos de



Destacamos
Certificados

 

Armonía de Alimentos & Vinos

* Fecha Inicio: Lunes 31 de Mayo 2010

* Fecha Término: Lunes 16 de Agosto 2010

* Horario: 19:15 a 21:15hrs.

* Días a asistir: Lunes & Viernes

* Número total de clases: 18

* Cantidad de horas semanales: 4 hrs pedagógicas. (1hr pedagógica es igual a 45 minutos cronológicos.)

* Pequeña descripción:

- Mediante el presente curso el alumno se familiarizará con las propiedades organolépticas de las principales cepas chilenas, será introducido en el aprendizaje de la cata y se le proporcionará los conocimientos específicos para identificar la perfecta armonía de vinos con los alimentos.

- Entregar las herramientas básicas para aprender a catar en forma profesional, desarrollando e incentivando la memorización de distintos aromas, gustos y sensaciones táctiles del paladar.

- Familiarizarse con las propiedades organolépticas de las principales cepas y estilos de vinos presentes en el país.

- Descubrir las relaciones generales entre comidas y vinos, explorando tanto los resultados exitosos como las inarmonías.

- Conocer el significado del maridaje y los diferentes tipos de maridajes existentes, tanto con vino como con otras bebidas alcohólicas.

- Aprender a evaluar vinos y maridajes empleando como herramienta los sistemas de evaluación existentes.

- Abordar aspectos de servicio de vinos, guarda y compra.

Consulte valor