El auge que vive la industria de la hotelería y el turismo no es una novedad para nadie. Ambos rubros con el pasar de los años se han transformado en los motores de la economía nacional e internacional, desafíos permanentes para continuar fidelizando y re encantando a los miles de turistas que llegan año a año a los diferentes lugares del mundo. Desafíos de la industria

La casa de estudios busca acreditarse en las áreas de docencia de pregrado y gestión institucional.  Por primera vez en su historia, el Instituto Profesional Culinary, se someterá al proceso de acreditación institucional, luego que en diciembre de 2017 el Consejo Nacional de Educación (CNED) otorgara la autonomía al plantel, requisito excluyente para optar a la acredita

La historia gastronómica del local reúne a tres generaciones de abuelos, padres e hijos que han pasado por Jazz Restaurant en más de 25 años de existencia.  Su interés por la cocina se gestó desde pequeño, así lo considera el joven profesional de 28 años. “Provengo de una familia que se dedica al rubro de la restauración con orígenes franceses desde hace 40 años

Un declarado amante de los viajes y de la cocina, Adolfo Pedreros, exalumno de Administración de Artes Culinarias y Servicios, conversó con nosotros para contarnos su vida una vez finalizada su etapa como estudiante Culinary. Adolfo desde su adolescencia advirtió su cariño por la cocina; sin embargo, y después de una buena Prueba de Selección Universitaria (PSU), decidió

Milena será miembro del jurado junto al exalumno Culinary, Gustavo Sáez. 18 años de experiencia avalan a la chef instructora Milena Vallejos, quien desde ahora asumirá un nuevo desafío profesional: esta vez, desde la televisión. La joven pastelera será parte del jurado del primer programa destinado a elegir al mejor pastelero “amateur” de Chile. Su cariño por la coc