Un nuevo socio se acaba de incorporar a Vertebral: el Instituto Profesional Instituto Internacional de Artes Culinarias y Servicios, Culinary, que fue acreditado por el Consejo Nacional de Educacional en enero de este año. El rector de Culinary, Sergio Silva Alcalde, señaló que “la aceptación de nuestra solicitud para ser parte de Vertebral es motivo de gran orgullo. Esta

El curso Taller de Software Hoteleros recorrió uno de los increíbles hoteles de lujo que Santiago almacena en su interior. Un barrio imperdible para los extranjeros y los mismos chilenos, el entretenido y clásico Barrio Lastarria, donde aparece entre sus edificios un hotel de primera, The Singular. Los alumnos de Administración de Empresas Hoteleras y Servicios participaro

  La Prorrectora, María Trinidad Riesco junto al equipo de chefs y académicos recibieron a los nuevos alumnos que ingresaron a Culinary, además de aquellos estudiantes de años anteriores. “Queremos invitarlos a que en los próximos cuatro años lo pasen muy bien. Hagan buenos amigos, conozcan a sus chefs y profesores y le saquen el jugo, aprovechen de formar redes

Solo participan los mejores países en pastelería, en este caso, Chile clasificó después de ganar la Copa Maya en 2015. Este año tuvo una participación excepcional en esta copa del mundo de la pastelería, quedando en segundo lugar a nivel Latinoamericano. El pasado 27 y 28 de enero, se celebró el importante evento internacional para el mundo de la pastelería, el Coupe d

Para un docente es clave poder empoderarse los conocimientos, las herramientas y que sean capaces de transferir al puesto de trabajo dicho liderazgo. Empoderamiento, liderazgo y coaching fueron los temas principales que nuestros chef instructores tuvieron que tocar en la capacitación junto al profesor Claudio Pérez, asesor de empresas comerciales. Fórmulas y estilos de lider

Pensionados de la Caja Los Héroes participaron en clases de pastelería junto los chef de Culinary y la Feria ÑAM. Culinary formó parte de las clases de repostería que sea realizaron en conjunto con la Caja Los Héroes y la Feria ÑAM. Cerca de 30 pensionados disfrutaron las instalaciones de cocina de nuestra sede en Viña del Mar y, además, pudieron resolver todas sus du

En esta oportunidad asistieron 11 expertos del medio que buscan identificar los principales desafíos de la Industria y las necesidades de formación que requieren los futuros profesionales que se insertarán en el mercado laboral. En la Sede de Viña del Mar, se llevó a cabo el primer Consejo Consultivo Externo -el 5 de diciembre-, al alero del examen de Clínica de Cocina I

20 profesores de las sedes de Santiago y Viña del Mar formaron parte de la Capacitación entorno a la Metodología del Aprendizaje del Servicio. En Culinary, se están realizando una serie de iniciativas que permiten enriquecer la formación de nuestros estudiantes, en esta oportunidad la Capacitación de la Metodología del Aprendizaje del Servicio. Para Manuel Caire, jefe d