Este invierno nuestros chef instructores de Viña del Mar sorprendieron a la comunidad de la V Región con unas clásicas y exquisitas empanadas de pino y mariscos, para degustar en la cuarta Cenas de Palacio. La clase abierta contó con la participación de Felipe de Pablo, vicerrector de Culinary Viña del Mar, junto al jefe de carrera de Administración de Artes Culinarias

Alumnos de primer año de Administración de Artes Culinarias y Servicios fueron los protagonistas de una jornada formativa junto a los adultos mayores de la Municipalidad de Lo Barnechea, donde prepararon en conjunto distintos tipos de muffins. El propósito de esta práctica es desarrollar en los estudiantes las competencias disciplinarias y de compromiso social, en un conte

En Santiago de Chile a 18 de junio, del año 2019, se firmó el “Convenio de Colaboración” entre el Ministerio de Salud, representado para estos efectos, por su Subsecretaria de Salud Pública, Dra. Paula Daza Narbona y Vertebral, representado por su Presidente, Juan Pablo Guzmán y Tesorero, Jorge Narbona. Por este acto el Ministerio de Salud y Vertebral,

Álvaro Drouillas, Carlos Reyes y Klaus Heine. En esta oportunidad, Felipe de Pablo, Vicerrector de la sede de Viña del Mar Culinary invitó a la comunidad de la V Región a participar de la Tercera Cena de Palacio, pero con un invitado especial, al periodista gastronómico Carlos Reyes Medel, autor del libro “Viaje al Sabor 2”. La idea de esta cena fue que el jef

Ya se realizó la segunda Cena de Palacio en la sede de Culinary en Viña del Mar junto a nuestros chef instructores Álvaro Drouillas, Marcial Norambuena y Francisco Castro. Estas clases tienen como objetivo principal poder conectarse con la comunidad de Viña del Mar y Valparaíso. Para esta segunda cena las preparaciones se dieron en torno a la comida callejera de la zona,