Ya se realizó la segunda Cena de Palacio en la sede de Culinary en Viña del Mar junto a nuestros chef instructores Álvaro Drouillas, Marcial Norambuena y Francisco Castro. Estas clases tienen como objetivo principal poder conectarse con la comunidad de Viña del Mar y Valparaíso. Para esta segunda cena las preparaciones se dieron en torno a la comida callejera de la zona, e

A un entretenido evento convocó Culinary a sus exalumnos el día jueves 9 de mayo en la Sede de Viña del Mar junto a las autoridades: Felipe de Pablo, Vicerrector de Viña del Mar; Álvaro Drouillas, Jefe de Carrera de Administración de Artes Culinarias y Servicios y Claudio Llanos, Jefe de Carrera de Administración de Empresas Hoteleras y Servicios, Dirección y Producció

Un éxito fue el 1er Encuentro Alumni Culinary realizado este miércoles 8 de mayo en Casa Central, Santiago. El evento contó con la participación de la Prorrectora, M. Trinidad Riesco; la Vicerrectora Académica, Magdalena Agüero y el Director de Aseguramiento de la Calidad y Vinculación con el Medio, Leoncio Esmar, junto a más de 35 exalumnos, entre ellos: Felipe Tamayo,

Los alumnos de VIII semestre de Artes Culinarias y Servicios junto al Chef Instructor Lander Uriarte realizaron una clase que consistió en la elaboración de productos charcuteros, entre ellos, embutidos curados y ahumados para el curso Clínica de Cocina II. Para Lander Uriarte el curso es un taller dinámico, con una metodología de trabajo orientada a la producción en lín

La Ilustre Municipalidad de Concón realizó el sábado 13 de abril el Día de la Cocina Chilena. Este evento que se llevó a cabo en la Plaza Patricio Lynch y sala de Concejo de la localidad, tuvo un programa específico de Encuentro de Intercambio de Semillas. El evento contó con la participación de nuestro Jefe de Carrera de Artes Culinarias y Servicios de Viña del Mar,