El Instituto Culinary participó en el 7º Seminario Nacional de Aprendizaje Servicio 2019 que fue organizado por la Red Nacional de Aprendizaje Servicio, REASE, se desarrolló en el Campus Andrés Bello de la Universidad de Chile, el 10 y 11 de octubre. La vicerrectora académica, Magdalena Agüero, junto al director de aseguramiento de la calidad y vinculación con el me

El Servicio para nuestros alumnos de Culinary es uno de los pilares fundamentales para ejercer su profesión en el futuro. Es por eso, que Santiago Gómez, Renata Trujillo y Josefina Saquis -alumnos de Administración de Artes Culinarias y Servicios- realizaron una capacitación de servicio de coffe a mujeres de la Fundación SoyMás. La organización se creó para mejorar la c

Alumnos de Administración de Artes Culinarias y Servicios (AACS) de la sede de Viña del Mar realizaron una actividad dieciochera dentro del marco de las prácticas de servicio que busca desarrollar en los estudiantes las competencias disciplinarias y de compromiso social, en un contexto con necesidades sociales reales. El evento se creo para los niños de Aparid, una agrupaci

Este invierno nuestros chef instructores de Viña del Mar sorprendieron a la comunidad de la V Región con unas clásicas y exquisitas empanadas de pino y mariscos, para degustar en la cuarta Cenas de Palacio. La clase abierta contó con la participación de Felipe de Pablo, vicerrector de Culinary Viña del Mar, junto al jefe de carrera de Administración de Artes Culinarias

Alumnos de primer año de Administración de Artes Culinarias y Servicios fueron los protagonistas de una jornada formativa junto a los adultos mayores de la Municipalidad de Lo Barnechea, donde prepararon en conjunto distintos tipos de muffins. El propósito de esta práctica es desarrollar en los estudiantes las competencias disciplinarias y de compromiso social, en un conte