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La Resiliencia en el Trabajo, el Desafío de la OIT

Un ambiente laboral sano promueve la satisfacción individual, las relaciones armónicas y la posibilidad de modificar el ambiente social, sin embargo, no hemos dejado de escuchar que el sector gastronómico sigue fuertemente golpeado por la pandemia del COVID poniendo fin a cualquier intento de superación. Muchos son los locales que elaboran alimentos y terminan cerrando… Leer más

DIA DE LA COCINA CHILENA

Inicialmente unos planteaban que debía ser el día de las cocinas en plural, debido a la diversidad alimentaria, geográfica, y cultural de nuestro largo país. Lo que importa es haber avanzado en la valoración de lo que se come y se bebe tradicionalmente en Chile, sin dejar fuera aportes de pueblos originarios y oleadas de… Leer más

Primer encuentro nacional de Rectores cuenta con la presencia del presidente de la República y el ministro de Educación

El día 6 de abril recién pasado se desarrolló el Primer Encuentro Nacional de Rectores de Institutos Profesionales y Centros de Formación Técnica Acreditados – Vertebral -, planteando los diferentes desafíos de la Educación Superior actual. Nuestra institución estuvo representada por Trinidad Riesco en su calidad de rectora y además como miembro de la mesa… Leer más

En Culinary celebramos el 15 de abril con la Semana de la Cocina Chilena.

Desde 2009, y por decreto presidencial, cada 15 de abril se celebra el Día de la Cocina Chilena, con el fin de reconocer la historia gastronómica de Chile y la alimentación de los chilenos. En Culinary, celebramos con la Semana de la Cocina Chilena e invitamos a todos quiénes quieran acompañarnos y aprender de nuestra gastronomía. Una serie de clases gratuitas… Leer más

La Acreditación Avanzada consolida a Culinary entre los principales institutos profesionales del país.

Solo 12 institutos profesionales presentan este nivel de acreditación o uno mayor.  Los primeros días de marzo, la Comisión Nacional de acreditación otorgó la acreditación avanzada al Instituto Internacional de Artes Culinarias y Servicios por un periodo de 4 años -hasta marzo de 2025-, en las áreas de docencia de pregrado y gestión institucional. ¿Cuáles… Leer más


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Testimonios
Testimonio Constanza Ayestarán

Blanca Torrealba

Testimonio Kenneth Mackenzie

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Testimonio Adolfo Pedrero

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Testimonio Agustín Angulo

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Testimonio Constanza Ayestarán

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