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Con gran entusiasmo estudiantes TP de gastronomía empiezan experiencia presencial de alternancia en Instituto Culinaryjulio 6, 2021 Cumpliendo todos los protocolos sanitarios con motivo de la contingencia provocada por COVID-19, con el plan de alternancia aprobado por el Departamento Provincial Oriente y tras un intento fallido por paso a cuarentena; 23 estudiantes de 4º medio… Leer más

El camino de una chef chilena EN NUEVA YORK

Así se pasa una tarde de primavera en Brooklyn junto a Victoria Blamey, una de las cocineras más respetadas de la escena neoyorquina, durante el despertar gastronómico de la ciudad.Pasan de las dos de la tarde cuando la chef chilena Victoria Blamey se detiene para almorzar. ‘¿Me darías una rebanada clásica?’, le dice a una… Leer más


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