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En conjunto con Sercotec, Emprendedores visitan sede de Viña del Mar.

El día jueves pasado, se realizó en nuestro Instituto una visita guiada en colaboración con el Centro de Negocios SERCOTEC por las dependencias de la sede Viña del Mar, con el propósito de  mostrar a diversos emprendedores gastronómicos de la zona, las instalaciones, historia del palacio Ariztía y cómo funcionan los procesos de formación de los… Leer más

Culinary ratifica su avance hacia una educación superior sustentable, tras la firma del segundo Acuerdo de Producción Limpia (APL)

El director de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático, Giovanni Calderón; la presidenta de la Red Campus Sustentable, Nélida Ramírez, y los representantes de las instituciones socias, participaron del lanzamiento de la implementación del segundo Acuerdo de Producción Limpia, resultado de un trabajo colaborativo entre la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático, la Red… Leer más

Reto de Innovación. “Desarrollo Comercial del Modelo Farm-to-table”

A mediados del año 2021, CORFO propuso un nuevo instrumento de fomento focalizado en la gestión de la innovación entre CFTs e IPs y como estos se relacionan con sus sectores productivos relevantes, generando innovación aplicada. Es en ese contexto, que Culinary le propone al Hotel Alaia, que lleven a cabo un proceso de empaquetamiento… Leer más

Programa IP-CFT 2030, Fase III. “Aplicación de Estrategia de Innovación al Canal de Delivery”

En el marco del Programa IP-CFT 2030, que tiene por objetivo el mejorar la competitividad de los Institutos Profesionales y Centros de Formación Técnica del País, sobre la base de la innovación y la transferencia tecnológica, Culinary presentó una iniciativa que le permitirá implementar su recientemente formulada Política de Innovación la que se aplicará al… Leer más

Nuestra Rectora, María Trinidad Riesco integra la nueva mesa directiva de Vertebral, en calidad de vicepresidenta de la agrupación educacional.

El día 13 de enero recién pasado, el Consejo de Rectores de Institutos Profesionales y Centros de Formación Técnica Acreditados, Vertebral, eligió a la nueva mesa directiva quedando compuesta por el rector del IP Duoc UC, Carlos Díaz, en el cargo de presidente; María Trinidad Riesco, rectora del IP Culinary, como vicepresidenta; Sergio Morales, rector… Leer más

Nuestras Titulaciones 2021

Ciento treinta y cinco estudiantes de nuestras dos sedes y cuatro carreras, recibieron sus títulos profesionales y técnicos del Instituto Culinary, en Santiago y Viña del Mar. Las ceremonias se desarrollaron los días 15 y 21 de diciembre en Santiago y Viña del Mar respectivamente, bajo estrictas normas de higiene y seguridad, acorde a las… Leer más

Camino a la sustentabilidad, primeros pasos para Culinary

Hoy día la sustentabilidad no es solo una necesidad, sino que ha tomado carácter de urgencia, dada las condiciones en las que nos encontramos como país y como planeta, viéndose esto reflejado recientemente en la COP26. Esto  implica también  una responsabilidad para  las instituciones de educación superior. Es en este contexto  que Culinary adhirió al… Leer más

CULINARY ACEPTARÁ LA CERTIFICACIÓN DE ChileValora

El Instituto Internacional de Artes Culinarias y Servicios aceptará la certificación de ChileValora de las personas que se matriculen en la Institución, ello significa que se realizará el reconocimiento de las asignaturas respectivas según el plan de estudios vigente.  Los certificados que se reconocerán de acuerdo a cada carrera. El reconocimiento de los perfiles identificados… Leer más

Ranking: Cuatro restoranes chilenos figuran entre los 50 mejores de América Latina

La edición 2021 del ranking «50 Best» fue liderada por tres restoranes peruanos. Revisa acá el listado completo. SANTIAGO.- Aunque la supremacía la tienen los restoranes peruanos, hay cuatro establecimientos chilenos que figuran entre los 50 mejores de Latinoamérica, en el ranking «Latin America’s 50 Best Restaurants 2021».El chileno mejor posicionado es el «Boragó», que… Leer más

Alumnos destacados comparten con autoridades Culinary

Con un desayuno, las autoridades de Culinary premiaron a los alumnos destacados del año 2021. “Tuvimos la oportunidad, señaló nuestra vicerrectora académica Magdalena Agüero, de mantener una entretenida conversación con estudiantes que han obtenido becas de excelencia y becas de práctica internacional, con alumnos y alumnas que han sido ayudantes y con estudiantes que siempre… Leer más


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Testimonio Constanza Ayestarán

Blanca Torrealba

Testimonio Kenneth Mackenzie

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Testimonio Adolfo Pedrero

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Testimonio Agustín Angulo

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