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CONVENIO DE COOPERACIÓN CULINARY Y CeTA

El acuerdo entre el Instituto Internacional de Artes Culinarias y Servicios y el Centro Tecnológico en Innovación para la Industria Alimentaria busca fortalecer las relaciones mutuas, que derivarán en avances en beneficio de la industria alimentaria para el uso de tecnologías existentes y el desarrollo de otras. Además, fomentar la innovación a través del conocimiento… Leer más

Día nacional del vino chileno

Hace 6 años atrás, dieciocho instituciones de nuestro país, instauraron oficialmente el 4 de septiembre como Día Nacional del Vino Chileno. En la ceremonia celebrada el 2015, tanto la Presidenta de la República por ese entonces Michelle Bachelet, como sus ministros de Economía, Agricultura y del Trabajo enfatizaron, que el propósito detrás de la iniciativa… Leer más

CULINARY SE ADJUDICA FDI DEL MINEDUC

El Instituto Internacional de Artes Culinarias y Servicios se adjudicó un Fondo de Desarrollo Institucional, del Mineduc, para desarrollar un proyecto vinculado a la creación de un sistema de articulación de cualificaciones sectoriales técnico profesional. El proyecto busca desarrollar la articulación de la oferta educativa institucional con el Marco de Cualificaciones Técnico Profesional (MCTP), permitiendo… Leer más

Culinary presente en programa Giras de estudio SERNATUR

Con gran entusiasmo partió la preinscripción de los estudiantes de Administración de Empresas Hoteleras y Servicios de nuestra institución al programa Giras de Estudio, organizado por SERNATUR. Es la primera vez que este programa se abre a instituciones de educación superior y se convocó a alrededor de 30 casas de estudio que imparten carreras afines… Leer más

Con gran entusiasmo estudiantes TP de Gastronomía cierran su experiencia presencial de alternancia en Culinary

En el marco del Acuerdo Nacional de Articulación Técnico Profesional, 23 estudiantes de cuarto medio del Centro Educacional San Esteban Mártir realizaron el módulo de Cocina Chilena en dependencias de Culinary. Omar Canales, coordinador técnico profesional del colegio señaló estar “muy conforme del resultado y entusiasmado para seguir desarrollando esta iniciativa que entrega grandes oportunidades… Leer más

Noticia Futuro Técnico

Con gran entusiasmo estudiantes TP de gastronomía empiezan experiencia presencial de alternancia en Instituto Culinaryjulio 6, 2021 Cumpliendo todos los protocolos sanitarios con motivo de la contingencia provocada por COVID-19, con el plan de alternancia aprobado por el Departamento Provincial Oriente y tras un intento fallido por paso a cuarentena; 23 estudiantes de 4º medio… Leer más

El camino de una chef chilena EN NUEVA YORK

Así se pasa una tarde de primavera en Brooklyn junto a Victoria Blamey, una de las cocineras más respetadas de la escena neoyorquina, durante el despertar gastronómico de la ciudad.Pasan de las dos de la tarde cuando la chef chilena Victoria Blamey se detiene para almorzar. ‘¿Me darías una rebanada clásica?’, le dice a una… Leer más

EL APORTE DEL SECTOR PRIVADO A LA PROYECCIÓN DE LA EDUCACIÓN TP

Por Manuel José Casanueva De Landa, Vicepresidente GTD El año 2020 será sin duda recordado por el inicio de una de las epidemias que con más fuerza haya azotado a la humanidad. Sin embargo, esta fecha será también un año para recordar la resiliencia que como chilenos hemos demostrado, al igual que ha ocurrido siempre… Leer más

DIA DEL PATRIMONIO 2021, PARTICIPACIÓN ACTIVA DE NUESTRO INSTITUTO CULINARY POR MEDIO DE NUESTRA SEDE DE VIÑA DEL MAR UBICADA EN EL PALACIO ARIZTÍA.

El Día del Patrimonio es la fiesta cultural más importante del país. Desde el año 1999, se celebra anualmente y convoca a miles de personas a participar de forma gratuita con una amplia oferta de actividades patrimoniales orientadas a conmemorar nuestra herencia cultural. Esta actividad es coordinada por el Ministerio de las Culturas, las Artes… Leer más


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Testimonio Constanza Ayestarán

Blanca Torrealba

Testimonio Kenneth Mackenzie

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