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Culinary en Hotel The Singular

El curso Taller de Software Hoteleros recorrió uno de los increíbles hoteles de lujo que Santiago almacena en su interior. Un barrio imperdible para los extranjeros y los mismos chilenos, el entretenido y clásico Barrio Lastarria, donde aparece entre sus edificios un hotel de primera, The Singular. Los alumnos de Administración de Empresas Hoteleras y… Leer más

¡ Bienvenida 2019 !

  La Prorrectora, María Trinidad Riesco junto al equipo de chefs y académicos recibieron a los nuevos alumnos que ingresaron a Culinary, además de aquellos estudiantes de años anteriores. “Queremos invitarlos a que en los próximos cuatro años lo pasen muy bien. Hagan buenos amigos, conozcan a sus chefs y profesores y le saquen el… Leer más

Capacitación: Coaching y Liderazgo

Para un docente es clave poder empoderarse los conocimientos, las herramientas y que sean capaces de transferir al puesto de trabajo dicho liderazgo. Empoderamiento, liderazgo y coaching fueron los temas principales que nuestros chef instructores tuvieron que tocar en la capacitación junto al profesor Claudio Pérez, asesor de empresas comerciales. Fórmulas y estilos de liderazgo… Leer más

Maike Siegel: “lo que más recuerdo de Culinary son sus profesores y talleres”

Chile, Singapur y España han sido lugares donde nuestra exalumna aprendió y se perfeccionó para ser una profesional de calidad. Maike Siegel es chef investigadora y estudió en nuestro Instituto, hizo prácticas en Singapur. Realizó un Máster en Basque Culinary Center en San Sebastián, España y hoy, se encuentra trabajando como Coordinadora de Cocina Experimental… Leer más

Perfeccionamiento Docente 2019

Metodología Centrada en el Estudiante y Evaluación para el Aprendizaje fueron los cursos en que los profesores participaron. Docentes de Santiago y Viña del Mar, participaron en los cursos de perfeccionamiento durante dos días de jornada completa. Cerca de 50 profesores realizaron un trabajo colaborativo en cursos de Metodología Centrada en el Estudiante y Evaluación… Leer más

CULINARY ACREDITADO

La Comisión Nacional de Acreditación (CNA), luego de nuestro primer proceso de autoevaluación institucional, ha resuelto acreditar al Instituto por un periodo de 2 años en las áreas de Gestión Institucional y Docencia de Pregrado. Gracias al esfuerzo y la contribución de numerosas personas que participaron, el Instituto Profesional Internacional de Artes Culinarias, fue acreditado… Leer más

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Testimonios de ex Alumnos
Testimonio Adolfo Pedrero

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Testimonio Agustín Angulo

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Testimonio Constanza Ayestarán

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