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Ponencia de nuestra bibliotecóloga en universidades

Nuestra encargada de biblioteca, Marcela González Palma, quien además fue funcionaria del Archivo de Referencias Críticas de la Biblioteca Nacional de Chile, participó en dos interesantes ponencias en universidades donde explicó su acercamiento a la investigación sobre la Nobel Gabriela Mistral. En la Universidad de Chile participó en la XIII Jornadas Brasileñas y X Jornadas… Leer más

Admisión Segundo Semestre AACS 2019

¡No te puedes perder la oportunidad de entrar a la carrera de tus sueños! Administración de Artes Culinarias y Servicios te está esperando para que cocines y emplates tus mejores ideas. Ingresa a https://openculinary.cl/administracion-de-artes-culinarias-y-servicio/ e inscríbete. Conoce la interesante entrevista de uno de nuestros alumnos de Artes Culinarias y Servicios, Kenneth Mackenzie, quien dice estar “feliz”… Leer más

Feria Emprendimiento Culinary

Dos entretenidas ferias de emprendimiento se realizaron en nuestras sedes de Santiago y Viña del Mar el 5 y 6 de junio respectivamente, donde cerca de 20 stands se presentaron con sus marcas para que nuestros alumnos, exalumnos, docentes y gente externa a la Institución pudiera disfrutar de una feria distinta y con productos novedosos.… Leer más

Segunda Cena de Palacio / Viña del Mar

Ya se realizó la segunda Cena de Palacio en la sede de Culinary en Viña del Mar junto a nuestros chef instructores Álvaro Drouillas, Marcial Norambuena y Francisco Castro. Estas clases tienen como objetivo principal poder conectarse con la comunidad de Viña del Mar y Valparaíso. Para esta segunda cena las preparaciones se dieron en… Leer más

1er Encuentro Alumni Culinary – Santiago

Un éxito fue el 1er Encuentro Alumni Culinary realizado este miércoles 8 de mayo en Casa Central, Santiago. El evento contó con la participación de la Prorrectora, M. Trinidad Riesco; la Vicerrectora Académica, Magdalena Agüero y el Director de Aseguramiento de la Calidad y Vinculación con el Medio, Leoncio Esmar, junto a más de 35… Leer más

Clínica de Cocina II: Técnicas de charcutería

Los alumnos de VIII semestre de Artes Culinarias y Servicios junto al Chef Instructor Lander Uriarte realizaron una clase que consistió en la elaboración de productos charcuteros, entre ellos, embutidos curados y ahumados para el curso Clínica de Cocina II. Para Lander Uriarte el curso es un taller dinámico, con una metodología de trabajo orientada… Leer más

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Testimonios
Testimonio Kenneth Mackenzie

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Testimonio Adolfo Pedrero

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Testimonio Agustín Angulo

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Testimonio Constanza Ayestarán

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