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Maike Siegel: “lo que más recuerdo de Culinary son sus profesores y talleres”

Chile, Singapur y España han sido lugares donde nuestra exalumna aprendió y se perfeccionó para ser una profesional de calidad. Maike Siegel es Chef Investigadora y estudió en nuestro Instituto, hizo prácticas en Singapur, luego, realizó un Máster en Basque Culinary Center en San Sebastián, España. Hoy, se encuentra trabajando como Coordinadora de Cocina Experimental… Leer más

Perfeccionamiento Docente 2019

Metodología Centrada en el Estudiante y Evaluación para el Aprendizaje fueron los cursos en que los profesores participaron. Docentes de Santiago y Viña del Mar, participaron en los cursos de perfeccionamiento durante dos días de jornada completa. Cerca de 50 profesores realizaron un trabajo colaborativo en cursos de Metodología Centrada en el Estudiante y Evaluación… Leer más

CULINARY ACREDITADO

La Comisión Nacional de Acreditación (CNA), luego de nuestro primer proceso de autoevaluación institucional, ha resuelto acreditar al Instituto por un periodo de 2 años en las áreas de Gestión Institucional y Docencia de Pregrado. Gracias al esfuerzo y la contribución de numerosas personas que participaron, el Instituto Profesional Internacional de Artes Culinarias, fue acreditado… Leer más

Héroes de la Cocina

Pensionados de la Caja Los Héroes participaron en clases de pastelería junto los chef de Culinary y la Feria ÑAM. Culinary formó parte de las clases de repostería que sea realizaron en conjunto con la Caja Los Héroes y la Feria ÑAM. Cerca de 30 pensionados disfrutaron las instalaciones de cocina de nuestra sede en… Leer más

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Testimonios de ex Alumnos
Testimonio Adolfo Pedrero

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Testimonio Agustín Angulo

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Testimonio Constanza Ayestarán

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