Comunidad Culinary

‘Noticias’

Sede Santiago organizó “El día del beneficio”

La actividad buscó generar un espacio de encuentro entre las instituciones participantes y los alumnos para dar a conocer los beneficios a los que pueden acceder los estudiantes de la casa de estudios. Para facilitar a los alumnos el conocer los beneficios a los que acceden siendo miembros de la Comunidad Culinary, el área de… Leer más

Equipo académico Culinary se capacita en primeros auxilios

El objetivo de la capacitación tuvo como propósito fortalecer las habilidades del equipo de acuerdo a lo estipulado en los planes de emergencia que la institución cuenta. Con la finalidad de agilizar la respuesta en relación con algún accidente o posible emergencia que podría ocurrir dentro la casa de estudios, el equipo académico Culinary fue… Leer más

Impacto del desperdicio alimentario

“Con la comida pasa como con las personas, solo pasan los bonitos” (Carlo Petrini, 2013) Por Lander Uriarte Ossandón Chef Instructor Miembro Movimiento Internacional Slow Food     En el mundo se desperdician, cada año, cerca de 1.300 millones de toneladas de alimento[1], y en nuestro continente el desperdicio alcanza los 223 kilogramos per cápita[2].… Leer más

Culinary participó de los Premios Fuego 2017

Culinary tuvo una destacada participación en los Premios Fuego 2017, deleitando a los asistentes con un cocktail caliente de primer nivel Con la participación de más de 250 invitados se llevó a cabo este martes 6 de junio la premiación de la primera versión de Premios Fuego, iniciativa que buscó reconocer a las personas, instituciones… Leer más

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